Auszubildende zum Koch (m/w/d)

September 2020
Parkwohnstift Arnstorf Hausgemeinschaft GmbH
Hotel & Gastro
Deutschland
Arnstorf
Deutschland

Beschreibung

Deine Aufgaben:

Ausbildungsinhalte:

Salatposten

Bereitstellung von saisonalen Salaten und Dressings unter Berücksichtigung individueller Besonderheiten

Kalte Küche:

Zutaten vorbereiten, kalte Speisen anrichten und optisch ansprechend garnieren

Desserts:

Zubereitung von warmen und kalten Desserts, portionieren und verzieren

Beilagenposten:

Sättigungs- (Knödel, Nudeln, Spätzle, etc.) und Gemüsebeilagen zubereiten

Suppen:

Zubereiten von klaren und gebundenen Suppen, mit oder ohne Einlagen

Essen portionieren:

Speisen portionieren und auf Teller anrichten

Fleischposten:

Fleisch marinieren, ggf. verfeinern durch Gewürze, Panaden oder Füllungen und je nach Rezeptur und Fleischart braten, grillen oder rösten, passende Soßen zubereiten

Warenannahme:

Gelieferte Waren nach Menge, Qualität, Richtigkeit und äußere Beschaffenheit prüfen, richtige Lagerhaltung

Bestellungen:

Erforderliche Lebensmittel ermitteln und entsprechende Lieferanten auswählen, Bestellung tätigen

 

Ausbildungszeit:

3 Jahre

Ausbildungsbeginn:

August

Berufsschule:

Passau

Das bringst du mit:

  • Qualifizierender Abschluss der Mittelschule oder Realschule 

Über uns

Deine Kontaktperson

Isabella Haider


Geschichten unserer Kollegen

Markus Bauer

Fertigungsstellenleitung
Lindner Fassaden GmbH

Josef Burmberger

Projektabwicklung
Lindner AG | Reinraumtechnik

Achim Hammer

Leitung Instandhaltung
Lindner AG | Geschäftsbereich Boden, Dettelbach