Deine neuen Herausforderungen:
Kaum ein Beruf hat in den letzten Jahren so viel neue Wertschätzung erfahren wie der eines Kochs bzw. einer Köchin - und das zur Recht! Täglich kochst du für dein Gäste aus hochwertigen Zutaten leckere Gerichte und verleihst ihnen eine persönliche Note nach deinem Geschmack. Gerade bei Gesten und Feiern läufst du zur Hochform auf: Die Umsetzung kreativer Menüs in eingespielter Teamarbeit ist immer wieder eine spannende Herausforderung und am Ende ein besonderes Erfolgserlebnis, das dich mitreißen wird.
Die Ausbildung umfasst:
-Grundlagen des Kochens, der Küchen und Serviceabläufe
-Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Werkzeugen unter Hygienebedingungen
-Zubereitung, Portionierung und Anrichten von warmen und kalten Speisen, wie
Salate, Suppen, Fleisch- und Fischgerichten, Desserts
-Arbeits- und Büroorganisation, kaufmännische Aufgaben, z. B. Bestellung, Annahme
und Lagerung von Waren mit Qualitätsprüfung, Preiskalkulation
