Option 1:
Sellerie-Apfel-Suppe mit Haselnuss-Crunch und Petersilienöl
***
1. Rinderschulter im Ofen geschmort mit Meerrettichcreme, eingelegten Wurzelgemüse und Kartoffelgratin
2. Geschmorte Schweineschulter auf cremigem Pastinakenpüree mit gerösteten Cashews und winterlichem Gemüse
3. Steinpilz-Ravioli mit Salbeibutter und Birne
***
Spekulatius-Mousse mit Glühweinkirschen
Preis: 36,50€ p.P.
Option 2:
Smokermenü:
- Pulled Pork | Spare Ribs vom Schwein | Beef Brisket | Planken Lachs
- Maiskolben, Kartoffelgratin
- Grillsalate
- Brot & Burger Buns
- Sweet-Chili, Sour Cream, BBQ-Sauce, Burgersoße
Preis: 39,50€ p.P.
(!)Smoker ab 40 Personen erst möglich
(Wichtig: das Menü kann nur von den Gruppen gebucht werden, die im Schlossbräu feiern)
Aufpreis Vorspeisenbuffet: 7,00€ / Person
Aufpreis Dessertbuffet: 7,00€ / Person
Buchbare Optionen:
- Die Fotobox kostet 250,00€ inkl. Fotos auf Stick + optional Drucker 80,00€
- Feuerschale inkl. Brennholz 60,00€
- Glühwein 1l 15,00€
- Punsch 1l 12,00€
- Kellerparty 300,00€
- Bierfass 1l 7,40€ zum selber zapfen 10, 20, 30 oder 50l
